平素は格別のお引き立てを賜り、平素は格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記のお盆期間はWEB注文の受注と発送をお休みいたしますので、よろしくお願い致します。
8月11日（日）～8月15日（木） 受注業務と発送をお休みいたします。
休み期間中のご注文は8月16日（金）から順次準備にかからせていただきます。
在庫状況によっては、８月１９日（月）以降に出荷となる場合もございます。
ご了承くださいませ。
お盆期間までのご用命は、8月9日（金）の午前中までに何卒お願いいたします。
赤しそ枝付き 受注終了のお知らせ
7月27日午前7時をもって新規の受注を終了いたします。
早期終了となりましたこと お詫び申し上げます。
【理由】
葉の裏につく赤い斑点（さび病）が広がってきました。
例年では、８月上旬からみられる傾向でしたが、
降雨が多く多湿が原因と思われます。
何卒ご了承くださいませ。
現在受注済のお客様へは、選別をしてご指定の日時へお届けいたします。
赤しそについてご不明な点は、お電話またはメールにてご連絡賜りますようお願い申し上げます。
枝付赤紫蘇をご購入の際に
【カート画面で「定額送料」が表記される件】
枝付赤紫蘇販売開始から
多数お問い合わせをいただき、
ご不便とご心配をおかけしております。
こちら、予めログインをしていただき
カートからお支払いへ進むをクリックすると、
また、初めてのお客様は【郵便番号とご住所】をご入力してください。
金額が更新されます。
詳しくはこちら↓
枝付き赤紫蘇販売を開始いたしました。
既にたくさんのご注文を賜り、御礼申しげます。
6月29日、6月30日のお届け指定については、満杯となりましたので
勝手ながら、受付終了とさせていただきます。
日曜日の発送はございませんので、
から承ります。よろしくお願いいたします。
【お詫び】
この度枝付き赤紫蘇６kgの販売価格に誤記がございました。
ご注文を賜りましたお客様には多大なご迷惑をおかけいたしましたことをお詫び申し上げるとともに、寛大なご対応に感謝申し上げます。
店主 辻 和豊
夏期間は品質保持のためメール便を一時休止します。
ご理解くださいませ。
気温がさがる9月中旬頃から再開いたします。
7月21日（日）開催のしば漬づくり体験は
おかげ様で満席となりました。
少人数での開催となり、さらにご希望の皆様には
残念なこととなりました。
毎年開催する予定でございますので、またよろしくお願いいたします。
辻しば漬本舗 しば漬けづくり体験
■これぞ乳酸発酵、大原伝統の元祖しば漬を漬けてみませんか？■
今年は、ご自分で漬けたしば漬けを漬物容器でお持ち帰り、
ご自宅で発酵していただきます。
大原はしば漬発祥の地。建礼門院が寂光院に隠棲された頃から、
存在する御漬物と言い伝えられています。
山深い大原で、茄子や胡瓜などの夏野菜と赤紫蘇を一緒に
塩漬けしたのが始まりで、里の保存食として継承されてきました。
塩のみで漬け込み、乳酸発酵をした、本当に素朴で伝統的な発酵漬物です。
今回は、漬け込み方法はもちろん、ご自宅で発酵の進み具合も体験していただきます。
また、大原の赤紫蘇は、香りが抜群。もっとも中国の古来種に近い、ペリルアルデヒド型。
これもまた、里人が８００年、毎年繰り返し、種をまき、育て、収穫をし、また採種をしてきた
希少価値の赤紫蘇です。
是非、その香りも体験していただきたいと思います。
◎日時
７月２１日（日） １０時３０分受付 １１時～ 約1時間
◎雨天の場合
屋内作業なので、気象警報がない限り、行います。
ご不明な場合はお電話にてお問い合わせください。
（お問い合わせ先０７５－７４４－２８３９ 辻まで）
◎集合場所
辻しば漬本舗
京都バス大原行き野村別れバス停前。ファミリーマートの向かいです。
◎募集人員
８名 （最小催行人員 １名～ 定員になり次第締め切らせていただきます）
条件：小学3年生以上～。中学生以下の方は、保護者同伴でお願いします。
◎受付期間
実施日の３日前まで。
◎参加費
２０００円（主に材料費として）
大人、小人に限らず頂戴いたします。
◎持ち物
エプロン。料理ができるような服装。
動きやすい靴、できればゴム長靴持参。
革靴やヒールの高い靴はご遠慮くださいませ。
日中気温があがりますので、必要な方は着替え、タオルなど。
◎タイムスケジュール
10:30 辻しば漬本舗前集合。受付、参加費集金。
11:00 辻しば漬本舗工房にてしば漬けづくり。一人当たり茄子、赤紫蘇合わせて1.5ｋｇ。
赤紫蘇の葉手もぎ作業。野菜の洗浄、包丁切り。塩混ぜ、専用容器に漬け込み。
12:00 現地解散
お申込み方法
メールでの受付先：web@tsujishiba.com
申込みの際は以下の内容をご記入ください。
住所、氏名、性別、年齢、緊急連絡先電話番号、子供の同伴者の有無
申込みフォームをご利用ください。件名をコピーしてご記入ください。
件名：７月２１日（日）しば漬づくり体験参加申込み
氏名 【 】
郵便番号【〒 － 】
住所【 】
性別【男性 ・ 女性 】
年齢【 代】
緊急連絡先電話番号【 － － 】
以下はお子様の参加の場合のみご記入ください。
学年【 年生】
保護者氏名【 】
お問い合わせ
辻しば漬本舗
TEL０７５－７４４－２８３９ / FAX０７５－７４４－３２１０
担当者不在の場合は、後ほど折り返しご連絡させていただきます。ご了承くださいませ。
「赤紫蘇枝付きは今年は販売されますか？」
質問をいただくことが増えてまいりましたので、アナウンスいたします。
ご安心ください。本年も販売いたします。
2019年の大原の赤紫蘇（枝付き）の販売開始は6月21日を予
最も早いお届けは6月最終週の金曜日、6月28日を予定していま
ただし、あくまでも予定でございます。
今年は気温が低いので、夏
あまり早くから約束をいたし
間際になり、立派な赤紫蘇が収穫できないと、対応出来なくなります。
気候
作付面積は昨年と同じくございますので、7月中は十分収穫できる見込みです。
慌てずお待ちくださいませ。
以下赤紫蘇販売ページから抜粋しております
