投稿者: 辻しば漬本舗

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週末大原イベント情報

　１２月１６日（土）

　京都バス【ＥＶバス】オオムラサキ号お披露目＆展示会が

　大原わいわい朝市で行われます。（１１～１３時まで）

　当店も会場で漬物販売をいたします。ぜひお越しください！

　先着２００名様限定！冬の「大原野菜」とつきたて餅の大原ぼたん鍋が

　無料でふるまわれます。

　大原地域の特産品などを取り扱うお店も多数出店！！

 

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年内店舗営業について

１２月は休まず営業いたします。（３１日は午前中で終了）

※ただし、毎週木曜日はカフェ部門はお休みとさせていただきます。

丸すぐきの販売が遅れております。

１２月２０日ごろからの販売を予定しております。

もう少々お待ちくださいませ。

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１１月の店舗営業について

１１月は休まず営業いたします。

※ただし、毎週木曜日は

　カフェ営業１５時までとさせていただきます。

 

〈カフェ営業のご案内〉

イス５客ほどの小さなカウンター席ですが、外の景色を楽しみながら

休憩していただけます。

 

フードメニューは２種類のみ

「シバチー」（生しば漬とチーズの発酵スイーツ）450円と

休日限定（ときどき土曜日も）の「チーズとしば漬のピザ」(1枚単位・1,000円）

 

「シバチー」はしば漬をつかった新感覚のベイクドチーズケーキ

北野天満宮横のパティスリー「北野ラボ」さんに作っていただいたオリジナルスイーツです。

アーモンドのコクがきいたフィナンシェ風の土台に、サワークリームが隠し味のチーズケーキ部分

乳酸発酵のしば漬をあしらった赤いラズベリーソースなど何層にもなっていて、

よく見るとなかなか繊細なつくりとなってます。

 

「チーズとしば漬のピザ」

なんと、ピザ生地もオリジナル発注品！

天然酵母…それと相性の良い小麦粉を厳選して作られてます。

トマトソースは使わず、当店の生しば漬とモッツァレラチーズのみをトッピングして

ご注文をいただいてからダッチオーブンで焼き上げます。

サクッと軽い食感、餅のような香ばしい香りをお楽しみください。

 

ドリンクメニューの柱は、水出しコーヒー。

熱を加えず時間をかけて水で抽出したコーヒーは、雑味なく豆本来の甘み香りが生きています。

「ワールドブレンド」380円と「本日のキングブレンド」（日替わり・フレーバー様々）500円の２種がありますので、

味比べもおすすめです。（ぜんぜん味が違います。）

ひそかな推しは「カフェオレ」500円　京都産牛乳・カフェオレ専用豆を使っています。

カフェオレ　こちらもテイクアウトできます！

そのほか、当店の「赤しその酢」「紫薫る大原の赤紫蘇シラップ」の炭酸割300円、

「京都の梅のコーディアル」「ジンジャーコーディアル」各500円など

自家製シロップ系のドリンクも充実しております。

赤しその酢　炭酸割り

まもなく大原産・自家栽培の新物しょうがをつかった

「しょうが黒糖ミルク」500円も販売開始。

今年はシロップにシナモン・カルダモン・クローブを加え、オリエンタルなチャイ風にパワーアップさせました(^^)

お楽しみに！