本日、大原では二回めの霜。（たぶん）
ずいぶん冷え込んできました。
毎年同じようなことの繰り返しだと思うのですが、今年の冷え込みは一段と体にこたえます。
段階的に毛布・羽布団・あんかを追加していますが、今からこんなことでは１月２月どうするのだ、と心配になります。
さて、冬が来て、嫌なことばかりではなく、良いこともあります。
それは野菜が美味しくなること。
凍ってしまわないように糖分を増やしているのでしたっけ。
白菜・大根・ほうれん草、どんどん甘くなると思うとうれしいです。
ついうっかりで、先日うちの大根の浅漬け「ゆず千本」が欠品してしまったのですが・・・
きのう、新しいのが出来上がってきて、我が家の食卓にも出てきました。
聞くと、大根はうちで収穫したものだそう。
脚のように太い大根ができて、今年は豊作のようです。
それが、真っ白できめ細かくて、苦みがなくて美味しい(^^)
もちろん甘いです。
毎年、冬が深まってくると、すごく「ゆず千本」が美味しくなる時があるのですが、今年は早く来ました。
ゆず千本が美味しくて、しかも自家製。
どの時期まで続くかわかりませんが、ちょっとだけ自慢させてくださいね。
美味しいときは、むっちゃ美味しいので、一袋なんてペロッと食べちゃえますよ(^^)
