すぐき菜の浅漬け

¥450

京都名産のお野菜「すぐき」の、初秋に芽生えする柔らかい間引き菜を、あっさりと漬け込みました。野菜づくりから取り組む当店だからできる季節限定品です。

販売期間は10月〜11月。すぐきの株が大きくなるまでしか生産できません。

平成29年度の製造販売は終了いたしました。

お味は「小カブ」「野沢菜」に似て、あっさりシャキシャキと楽しんでいただけます。

在庫切れ

商品コード: k-005-a 商品カテゴリー: , 商品タグ:

商品詳細

辻しば漬本舗自社農園で育てているすぐきの間引き菜を漬け込みました。

水洗い後、塩水約5パーセントで2晩下漬け。

下漬け後、仕上がりの大きさに刻みます。

さっと水洗い後、水切り。

特性の浅漬け調味液と混ぜ合わせて出来上がり。

賞味期限10日間、開封後はお早めにお召し上がりください。

【風味の特徴】

すぐき独特の青野菜の香りが良い。株の白い部分もあり、見た目もおいしそう。

野沢菜と少し似た味わいです。

新鮮なうちにお召し上がりください。

商品名すぐき菜の浅漬け
名称しょうゆ漬
原材料名すぐき菜
漬け原材料(醸造酢、発酵調味料、食塩、しょうゆ)
調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)
内容量150g
原料産地名国産
賞味期限 10日間
保存方法要冷蔵(0℃~10℃)
製造者辻しば漬本舗 代表者 辻照雄
京都市左京区大原上野町483番地
TEL 075(744)2839