新漬!樽出し!

新漬!樽出し!新赤紫蘇のお漬物

枝付き赤紫蘇、例年以上のご高評をいただきまして誠にありがとうございます。

京都、大原で丹精込めて栽培した赤紫蘇を使ったお漬物の樽出しがはじまりました。

 

特にこの時期の「生しば漬」は採れたての赤紫蘇の香りが残るさっぱりとした味わいで、乳酸発酵の酸味もさわやかな一品です。

  • 生しば漬けにみょうがやしょうがを添えて
  • 大根おろしを生しば漬けで巻いて
  • 刻み生しば漬けをお素麺に和えて

お楽しみいただけたら幸いでございます。

 

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