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¥350
お漬物を薬味として、調味料として使う。これは京都独特なのかもしれません。
そんなレシピをお手軽にお届けします。
しば漬けチャーハン、しば漬けタルタルソース、隠し味にも最適です。
生しば漬と塩漬赤しそに砕いたナッツをエキストラヴァージンオリーブオイルとごま油で和えてます。
エキストラヴァージンオイルはイタリア、シチリア島のルスティコ。ごま油は玉締めしぼりで精油された、京都山中油店謹製。
本品1袋をご飯と混ぜておきます。
油少々で具材を炒めます。油は少量で!
具材とご飯を混ぜ合わせます。加熱時間を少なく強火で一気に混ぜるのがコツです。
盛り付けし、九条ねぎをぱらり。
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