すぐき菜の浅漬け

辻しば漬本舗自社農園で育てているすぐきの間引き菜を漬け込みました。

水洗い後、塩水約５パーセントで２晩下漬け。

下漬け後、仕上がりの大きさに刻みます。

さっと水洗い後、水切り。

特性の浅漬け調味液と混ぜ合わせて出来上がり。

賞味期限１０日間、開封後はお早めにお召し上がりください。

【風味の特徴】

すぐき独特の青野菜の香りが良い。株の白い部分もあり、見た目もおいしそう。

野沢菜と少し似た味わいです。

新鮮なうちにお召し上がりください。